Mit Ananas und braunem Zucker glasierter Schinken

Ofen auf 325 °F vorheizen. Besprühen Sie eine große Bratpfanne leicht mit Antihaftspray.
Den Schinken trocknen und in die Pfanne geben. Legen Sie Ananasscheiben um den Schinken herum.
Mischen Sie in einer Auflaufform Ananassaft, braunen Zucker, Essig, Senf, Melasse, Worcestershiresauce, Salz, Pfeffer, Piment und Flüssigrauch. Zum Kochen bringen, dann 4 bis 5 Minuten köcheln lassen. Zum Andicken Maisstärkebrei hinzufügen.
Die Hälfte der Glasur über den Schinken gießen. Mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen.
Entfernen Sie die Folie, erhitzen Sie den Ofen auf 220 °C, bestreichen Sie den Schinken mit der restlichen Glasur und backen Sie ihn 15 bis 20 Minuten lang ohne Deckel.
Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
⏰ Zubereitungszeit: 15 Minuten | 🕒 Gesamtdauer: 1 Stunde 5 Minuten | 🍽️ Portionen: 1