Mini Kürbis-Cheesecakes – Perfekt für den Herbst

Backofen vorheizen: Auf 175°C vorheizen. Ein 12er-Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und je einen Oreo-Keks in jede Form legen.
Füllung zubereiten: Frischkäse glatt rühren, Ei, Zucker und Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen. Vanilleextrakt, Kürbisgewürz, Salz und Mehl einarbeiten.
Cheesecake-Mischung einfüllen: Die Mischung auf die Oreo-Böden in den Förmchen verteilen, etwa ¾ voll füllen.
Backen: Für 22-25 Minuten backen, bis die Oberfläche nicht mehr glänzt. Abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden kühlen.
Dekorieren und Servieren: Mit Karamell und gehackten Pekannüssen toppen und optional mit Schokoladensoße verzieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kalorien: ca. 210 kcal pro Cheesecake

Tipp: Für das perfekte Finish Schokolade in einem Beutel schmelzen und über die Cheesecakes träufeln!