Mindesthaltbarkeitsdaten von Lebensmitteln: Wie Sie sich im Supermarkt zurechtfinden und Geld sparen?
Ablaufdatum – Quelle: spm
Was Sie über das Mindesthaltbarkeitsdatum von Lebensmitteln wissen müssen
Die Daten auf Lebensmitteletiketten haben normalerweise keinen Bezug zum Verderb. Tatsächlich geben sie eher die Haltbarkeitsdauer ihrer Frische an, das heißt, dass diese Lebensmittel in diesem Zeitraum einen besseren Geschmack und eine bessere Konsistenz aufweisen. Wissen Sie, dass das Bundesgesetz kein bestimmtes Datum bezüglich der Qualität von Lebensmitteln vorschreibt, mit Ausnahme von Säuglingsnahrung.
Daher kann es sein, dass auf den Produktetiketten andere Formulierungen zu sehen sind. Wie kann man sie richtig entziffern? Wenn Sie die Verfallsdaten kennen, können Sie besser einschätzen, wie lange Ihre Lebensmittel haltbar sind. Darüber hinaus können Sie Ihre Lebensmittel bei richtiger Lagerung und Handhabung auch nach dem auf der Verpackung angegebenen Verfallsdatum noch bedenkenlos verzehren.
Verkaufsdatum
Sehr häufig ist auf den Etiketten gekühlter Produkte ein Verfallsdatum angegeben. Geschäfte verwenden dieses Datum hauptsächlich, um zu wissen, wann Produkte aus den Regalen genommen werden müssen. Tatsächlich gibt es verschiedene Lebensmittel, die Sie auch nach Ablauf des Verfallsdatums noch essen können. Beispielsweise können Milchprodukte auch noch 1 Woche nach diesem Datum problemlos verzehrt werden. Auch Eier sind noch 3 bis 5 Wochen nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums haltbar.
Hier sind einige weitere Beispiele für Lebensmittel:
- Milch
- Joghurts
- Die verschiedenen Cremes
- Einige Fleischsorten
- Gemischte Salate
Verfallsdatum
Bei Verfallsdaten für Produkte werden Formulierungen wie „Läuft ab am“ oder „Nicht verwenden nach“ verwendet. Mindesthaltbarkeitsdaten werden beispielsweise auf folgenden Lebensmitteln verwendet:
- Säuglingsanfangsnahrung
- Babynahrung
- Vitamine
- Rezeptfreie Medikamente
- Backmischungen
- Backpulver
Diese Produkte haben ein Verfallsdatum, da sich ihre Eigenschaften nach einer gewissen Zeit verändern können. Daher sollten sie nach dem angegebenen Datum nicht mehr verzehrt oder für bestimmte Zubereitungen verwendet werden. Beispielsweise kann die Wirksamkeit von Hefe nachlassen. Was Medikamente betrifft, sind diese möglicherweise nicht mehr so wirksam wie zuvor. Ebenso kann es sein, dass Backmischungen, Marmeladen und Gelees nicht die gewünschte Konsistenz aufweisen.
Welches ist das einzige Lebensmittel, das nie abläuft?
Es gibt ein Lebensmittel, das nie schlecht wird, und das ist kein anderes als Honig. Dieser Schutz, der die Aktivierung des Ausatemprozesses verhindert, ist insbesondere auf die natürlichen Antibiotika zurückzuführen, aus denen er besteht.
