mehlloser Schokoladenkuchen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 300 °F (150 °C) vor. Eine runde Kuchenform (8 Zoll (20 cm)) einfetten und bemehlen.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel halbsüße Schokoladenstückchen und ungesalzene Butter vermischen. In 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle geben und umrühren, bis die Mischung glatt ist.
Kristallzucker, Salz, Instantkaffeegranulat (falls verwendet) und Vanilleextrakt einrühren.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.
Kakaopulver über die Schokoladenmischung sieben und unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.
Im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen, oder bis der Kuchen fest geworden ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen und fahren Sie dann mit einem Messer über den Rand, um ihn zu lösen.
Den Kuchen auf einen Servierteller stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren und Schlagsahne servieren.