Mascarpone-Amaretto-Herzchen – Der perfekte festliche Genuss!

 Teig zubereiten:
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
 Vorbereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
 Kekse ausstechen:
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 2–3 mm dick ausrollen.
Herzchen ausstechen und auf das Backblech legen. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen goldgelb sind.
Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
 Kuvertüre schmelzen:
Die Vollmilchkuvertüre klein hacken und in einem Heißwasserbad schmelzen.
Die Hälfte der Herzchen mit etwas geschmolzener Kuvertüre verzieren und zur Seite legen.
 Füllung herstellen:
Zur restlichen Kuvertüre die Butter geben und rühren, bis die Masse glänzt.
Instantkaffeepulver und Amaretto hinzufügen, glatt rühren.
 Kekse füllen:
Die unverzierten Herzchen mit der Trüffelmasse bestreichen.
Jeweils ein verziertes Herzchen darauflegen und leicht andrücken.
 Auskühlen lassen:
Die Herzchen über Nacht fest werden lassen, damit die Füllung perfekt aushärtet.