Teig vorbereiten: Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Eier, Mandelmehl, Flohsamenschalen, Backpulver, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine dicke, klebrige Masse entsteht.
Teig ruhen lassen: Die Mischung für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit die Flohsamenschalen die Flüssigkeit aufnehmen und der Teig fester wird.
Taler formen: Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Taler aus der Masse formen und etwas flach drücken.
Braten: Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Hüttenkäsetaler bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun anbraten.
Servieren: Die fertigen Taler mit einem frischen Salat, Kräuterquark oder als Beilage zu einer Hauptmahlzeit genießen.
Nährwertangaben:
Low Carb Hüttenkäsetaler – Einfach, Lecker und Gesund
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