Um die Schilddrüsenfunktion zu verbessern und bei Störungen zu helfen, ist es wichtig, den Verzehr von kropfbildenden Lebensmitteln zugunsten von Lebensmitteln einzuschränken, die die Schilddrüse stimulieren. Dazu gehören Produkte, die reich an B-Vitaminen und Eisen sind, Obst und Gemüse mit hohem Gehalt an Antioxidantien, Algen, mageres Fleisch, Hülsenfrüchte und Pflanzenöle.
Zu den Lebensmitteln, die reich an B-Vitaminen sind, gehören Leber, Pute, Rindfleisch, Paranüsse, Kartoffeln, schwarze Bohnen und Kefir. Zu den eisenreichen Gemüsesorten gehören Rote Bete und Petersilie. Vollkornprodukte wirken sich ebenfalls positiv auf die Schilddrüse aus. Nehmen Sie daher Linsen, braunen und Wildreis, Petersilie, Hafer, Vollkornmehl, Hirse und Gerste in Ihren Speiseplan auf.
Dr. Edward Bauman von der University of New Mexico School of Medicine in Santa Fe empfiehlt außerdem den regelmäßigen Verzehr von Meeresgemüse wie Kelp, da Schilddrüsenprobleme häufig durch freie Radikale verursacht werden.
Darüber hinaus können antioxidantienreiche Lebensmittel die Produktion von Schilddrüsenhormonen regulieren, die für viele Körperfunktionen unerlässlich sind. Um Schilddrüsenfunktionsstörungen vorzubeugen, sollten Sie mehr frisches Obst und Gemüse wie Blaubeeren, Tomaten, Kirschen, Zucchini und Paprika essen.
Brokkoli, Kohl, Raps und Rüben können eine kropfbildende Wirkung haben. Obwohl diese Pflanzen und Gemüsesorten in vielerlei Hinsicht als gesunde Lebensmittel gelten, enthalten sie bestimmte Inhaltsstoffe, die möglicherweise die ordnungsgemäße Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können.
In großen Mengen können diese Lebensmittel sogar die Aufnahme von Schilddrüsenhormonen verringern. Wenn Sie sie jedoch gekocht essen, kann die kropfbildende Wirkung nachlassen oder sogar ganz verschwinden.
Mageres Fleisch, Kaltwasserfischöl, Leinsamen und Hülsenfrüchte sind reich an wertvollen Proteinen und schützen die Schilddrüse. Bio-Lebensmittel sind besonders vorteilhaft, da sie keine Steroide oder Hormone enthalten, die die natürliche Hormonproduktion der Schilddrüse hemmen.
Omega-3-Fettsäuren sind auch für die Schilddrüse wichtig. Thunfisch und Wildlachs enthalten viel von diesen Säuren, also konsumieren Sie sie regelmäßig.
