Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
Reibe die Schweineschulter mit Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Kümmel ein.
Erhitze das Öl in einem großen, ofenfesten Topf und brate das Fleisch von allen Seiten an, bis es goldbraun ist.
Füge die geschnittenen Zwiebeln hinzu und brate sie für einige Minuten an, bis sie weich sind.
Gieße die Brühe hinein und bringe sie zum Köcheln.
Decke den Topf ab und stelle ihn in den Ofen.
Brate das Fleisch für etwa 2-3 Stunden, bis es zart ist.
Lass das Fleisch vor dem Schneiden ruhen und serviere es mit deinen bevorzugten Beilagen.
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