Kommen Sie und bereiten Sie Patatine Croccanti zu

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  • Vorbereitung

    1. Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stäbchen schneiden (man kann sie auch mit der Schale lassen, muss sie dann aber sehr gut waschen).
    2. Die geschnittenen Kartoffeln in ein großes Gefäß geben und mit Wasser aufgießen, bis sie bedeckt sind.
    3. Die zwei Esslöffel Essig hinzugeben und ein wenig umrühren.
    4. Mindestens 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Ideal ist eine Stunde.
    5. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Wasser und trocknen Sie sie so gut wie möglich ab (Sie können ein Geschirrtuch oder Servietten verwenden).
    6. Öl in einem zum Braten geeigneten Topf oder einer Pfanne erhitzen.
    7. Braten Sie die Kartoffeln in so vielen Portionen wie nötig.
    8. Genießen Sie die knusprigsten Kartoffeln von allen!

    Schnelle und einfache Zubereitung. Versuchen Sie diese Art der Zubereitung von Chips und Sie werden sehen, wie das Einlegen in Wasser und Essig alles verändert. Sie werden keine Chips mehr essen wollen, die nicht auf diese Weise zubereitet wurden.

    Da es immer gut ist, etwas zu haben, womit man die Kartoffeln „tränken“ kann, hier ein Rezept für eine köstliche Soße. Dieses selbstgemachte Ketchup ist einfach zuzubereiten und viel reichhaltiger als das, was man im Supermarkt kaufen kann.

    Zutaten

    • Tomate 1 kg (auch zerdrückte oder normale Tomate)
    • 1 Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 Esslöffel Honig
    • 1 Teelöffel Ingwerpulver
    • 1 Teelöffel gemahlene Nelken
    • 2 Teelöffel Zimtpulver
    • 1 Esslöffel weißer Essig
    • 2 Esslöffel Mascabo (oder brauner Zucker)
    • Säle c/w
    • Pfeffer c/n
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      siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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