Teig zubereiten: Dinkelmehl, Hefe, lauwarmes Wasser, Olivenöl und Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Füllung vorbereiten: Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Kümmel dazugeben und abkühlen lassen.
Belag anrühren: Schmand, Ei, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Die abgekühlten Zwiebeln unterheben.
Backen: Teig ausrollen, in eine gefettete Form legen und die Zwiebelmasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Genießen: Am besten warm mit einem Glas Federweißer oder einem herzhaften Dip servieren!
Guten Appetit! 😊 Weniger anzeigen
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