Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen 

1. Zucchini vorbereiten:
Die Zucchini raspeln und in ein sauberes Küchentuch oder ein feines Sieb legen. Drücke überschüssige Flüssigkeit aus, damit die Bällchen nicht zu feucht werden.

2. Bällchen-Masse anrühren:
In einer großen Schüssel die geraspelte Zucchini, den zerbröselten Feta, die Semmelbrösel, das Ei, den gehackten Knoblauch und den Oregano vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte die Masse zu feucht sein, füge mehr Semmelbrösel hinzu, bis die Konsistenz formbar ist.

3. Bällchen formen:
Aus der Masse kleine Bällchen (ca. 3-4 cm Durchmesser) formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

4. Backen:
Die Zucchini-Feta-Bällchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit kannst du die Bällchen einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

5. Servieren:
Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren, falls gewünscht.

Genießen: