Knoblauchkartoffeln: die perfekte Beilage, in wenigen Minuten fertig!

Direktiven:

1. Die Kartoffeln putzen, schälen und vierteln.
2. Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Reservieren.
3. Den Knoblauch oben abschneiden und mit Olivenöl beträufeln.
4. Die Knoblauchknollen in Backpapier und anschließend in Alufolie einwickeln.
5. Lege die Kartoffelschoten in eine Auflaufform und lege den eingewickelten Knoblauch in die Mitte. Im Ofen bei 180°C 25 Minuten backen.
6. Den Knoblauch aus der Knolle drücken und in eine Schüssel oder einen Teller geben.
7. Den Knoblauch mit der Rückseite eines Löffels zerdrücken.
8. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und den zerdrückten Knoblauch und die Petersilie hinzufügen.
9. Die Kartoffeln mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.
10. Genießen!