Bereiten Sie das Gemüse vor:
Geben Sie Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie oder Dill in eine große Schüssel.
Bereiten Sie die Marinade zu:
Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Olivenöl, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver (falls verwendet).
Mischen und marinieren:
Die Marinade über das Gemüse gießen und vorsichtig vermischen, bis es gut bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Rühren Sie dabei gelegentlich um, damit das Gemüse gleichmäßig mariniert wird.
Zum Servieren:
Auf eine Servierplatte geben und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie oder Dill garnieren. Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.
Tipps für den Erfolg:
Verwenden Sie eine Mandoline, um Gemüse gleichmäßig zu schneiden.
Lassen Sie den Salat für ein intensiveres Aroma länger (bis über Nacht) marinieren.
Passen Sie Süße und Säure Ihren Geschmacksvorlieben an.
Empfehlungen:
Kombinieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Steak für eine komplette Mahlzeit.
Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie zerbröckelten Fetakäse oder Oliven hinzu.
Nährwerte (pro Portion, ergibt ca. 4 Portionen):
Kalorien: ~140
Eiweiß: 2g
Fett: 9g Kohlenhydrate
: 14g
Ballaststoffe: 3g
Zucker: 9g
Natrium: 400mg
Dieser klassische Salat aus eingelegten Gurken, Tomaten und Zwiebeln ist ein frisches und leckeres Gericht das wird besser, je länger es steht. Ein Muss für Liebhaber knackiger, würziger und erfrischender Salate!
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