Eier und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse ihr Volumen verdreifacht hat. Dies dauert einige Minuten. Dann die Schlagsahne vorsichtig unterheben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel sieben und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Mischung heben. Alle Zutaten sanft vermengen, bis sie gut kombiniert sind, aber nicht übermixen.
Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10 Minuten backen, bis er durchgebacken und leicht gebräunt ist.
Den frisch gebackenen Biskuit vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Während er noch warm ist, in ein feuchtes Küchentuch einrollen und vollständig auskühlen lassen. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu halten und verhindert, dass er bricht.
In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne, Philadelphia Frischkäse und Puderzucker aufschlagen, bis eine luftige und cremige Konsistenz entsteht.
Die weiße Haselnusscreme und die geschmolzene (aber nicht zu heiße!) Vollmilchschokolade hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine glatte Creme entsteht.
Die fertige Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Biskuit streichen. Vorsichtig aufrollen, beginnend von der langen Seite. Die Rolle für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
Für die Schokoladenglasur die heiße Schlagsahne über die gehackte Vollmilchschokolade gießen. Gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und die Mischung glatt ist. Zum Schluss die Butter einrühren.
Die Glasur auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, bevor du sie gleichmäßig über die Rolle gießt. Achte darauf, dass die Glasur schön dickflüssig ist.
Mit geschmolzener Schokolade feine Linien über die Glasur ziehen und die Rolle mit kleinen Stücken von Kinder Bueno dekorieren.
Guten Appetit! 
