2. Tortillas zubereiten:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. Legen Sie die Tortillas auf eine ebene Fläche und verteilen Sie die gegarte Hackfleischmischung gleichmäßig auf jeder Tortilla. Bestreuen Sie sie mit geriebenem Mozzarella und geben Sie einige gehackte Frühlingszwiebeln darüber.
3. Tortillas aufrollen:
- Rollen Sie jede Tortilla vorsichtig zu einem engen Zylinder zusammen und achten Sie darauf, dass die Füllung im Inneren bleibt. Legen Sie die gerollten Tortillas mit der Naht nach unten in eine gefettete Auflaufform.
4. Bereiten Sie die Auflaufform vor:
- Die geschmolzene Butter über die Tortillas in der Auflaufform träufeln. Für eine besonders knusprige Konsistenz können Sie die Oberfläche auch mit etwas Pflanzenöl bestreichen.
- Optional können Sie noch etwas Käse darüber streuen, wenn Sie ein käsigeres Ergebnis bevorzugen.
5. Roll-Ups backen:
- Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis die Tortillas goldbraun und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
6. Servieren:
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Roll-ups in kleinere Portionen schneiden und mit Salsa, Guacamole oder einem frischen Salat servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien : 350 kcal
- Eiweiß : 20 g
- Kohlenhydrate : 25 g
- Fett : 18 g
- Ballaststoffe : 2 g
- Zucker : 3 g
- Natrium : 500 mg
- Cholesterin : 90 mg
Die Ursprünge und die Popularität des Rezepts
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