1. Honig-Knoblauch-Garnelen vorbereiten:
In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer (wenn verwendet) vermengen.
Die Garnelen in eine Schüssel geben und die Honig-Knoblauch-Marinade darüber gießen. Gut vermengen und mindestens 15-30 Minuten marinieren lassen (je länger, desto besser).
2. Wurst und Brokkoli zubereiten:
Während die Garnelen marinieren, das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Wurstscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind (ca. 5-7 Minuten). Die Wurst aus der Pfanne nehmen und warm halten.
In derselben Pfanne den Brokkoli hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten. Etwas Wasser hinzufügen (ca. 50 ml), um den Brokkoli zu dämpfen und ihn zarter zu machen. Den Brokkoli mit Paprikapulver, Knoblauchpulver (wenn verwendet), Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5-7 Minuten braten, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist. Den Brokkoli aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3. Garnelen braten:
In einer anderen Pfanne das Olivenöl und ggf. Sesamöl erhitzen. Die marinierten Garnelen hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen.
4. Alles zusammenführen:
