Zutaten:
500 Gramm Erdbeeren
100 Gramm Zucker
240 ml kalte Schlagsahne oder Schlagsahne
3 Eigelb
Zubereitung:
1. Zuerst die frischen Erdbeeren putzen und anschließend halbieren.
2. Wir geben die Erdbeeren in den Mixer, bis sie vollständig zerkleinert sind, als wäre es ein Milchshake.
3. In einem Topf einige Gläser Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es kocht.
4. In eine hitzebeständige Glasschüssel das Eigelb mit dem Zucker geben.
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