Den Ofen auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er die gewünschte Größe hat. Den Pizzaboden auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Backen:
Die Pizza im vorgeheizten Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Rucola und Parmesan hinzufügen:
Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen. Den Rucola darauf verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
Servieren:
Die Pizza in Stücke schneiden und sofort genießen!
Genießen:
Diese hausgemachte Dinkel-Pizza mit Rucola und Parmesan ist ein Genuss für alle, die auf der Suche nach einer leckeren und gesunden Pizza sind – knusprig, würzig und einfach unwiderstehlich! 
Hausgemachte Dinkel-Pizza mit Rucola & Parmesan – Knusprig, würzig & unwiderstehlich!
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