Flüssige Zutaten hinzufügen: Olivenöl, Wasser und optional Honig oder Agavendicksaft zu der Mehlmischung geben. Alles zu einem festen, aber elastischen Teig verkneten. Falls der Teig zu trocken ist, füge noch etwas Wasser hinzu, bis er sich gut verarbeiten lässt.
Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen, etwa 2-3 mm dick. Mit einem Messer oder Pizzaschneider in kleine Rechtecke oder gewünschte Formen schneiden.
Cracker backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Cracker darauf verteilen. Achte darauf, dass die Cracker sich nicht überlappen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal wenden, damit sie gleichmäßig backen.
Hausgemachte Dinkel-Kräuter-Cracker – Knusprig, würzig & ideal zum Dippen!
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