In der Zwischenzeit die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffelscheiben dazugeben. 7 Minuten kochen, bis sie leicht weich, aber nicht vollständig gar sind. Abgießen und beiseite stellen.
Die Käsesoße zubereiten:
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl zu einer Mehlschwitze einrühren, ca. 1-2 Minuten kochen. Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
1 Teelöffel Salz und Muskatnuss hinzufügen. Weiter kochen und rühren, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen.
Das Gericht zusammenstellen:
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