Haferflocken-Joghurt-Fladen – Besser als Pizza! 

In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Den Joghurt hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht. Falls der Teig zu trocken erscheint, kannst du etwas Wasser oder mehr Joghurt hinzufügen.
Den geriebenen Käse und das vorbereitete Gemüse unter den Teig heben, bis alles gut verteilt ist.
Fladen backen:
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl einfetten (z.B. mit Olivenöl oder Kokosöl).
Eine Portion des Teigs (ca. 2-3 Esslöffel) in die Pfanne geben und flachdrücken, um einen Fladen zu formen.
Den Fladen von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun backen, bis er gut durchgegart ist und eine schöne Farbe hat.
Je nach Größe der Pfanne kannst du mehrere Fladen gleichzeitigbacken oder sie nacheinander zubereiten.
Servieren:
Die Haferflocken-Joghurt-Fladen warm servieren. Du kannst sie pur genießen oder mit Dips und Saucen wie Joghurt-Dressing, Hummus oder Pesto servieren.
Guten Appetit! 
Tipps:

Experimentiere mit verschiedenenKäse- und Gemüsesorten nach deinem Geschmack. Du kannst auch Reste im Kühlschrank verwenden.
Die Fladen eignen sich perfekt als Snack, Mittagessen oder als Beilage zu einer herzhaften Suppe oder Salat.