1️⃣ Die Gurken zubereiten:
• Gurken der Länge nach halbieren und mit einem Löffel ein wenig aus der Mitte herauslöffeln, um sie zu füllen.
• Mit Papiertüchern trockentupfen.
2️⃣ Die Füllung zubereiten:
• Frischkäse, geriebenen Cheddar, Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, getrockneten Dill und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
• Die Füllung in die ausgehöhlten Gurken löffeln oder spritzen.
3️⃣ Die Gurken panieren:
• Mehl in eine Schüssel geben, geschlagenes Ei in eine andere und Panko, Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer dritten vermischen.
• Jede gefüllte Gurke in Mehl, dann in Ei und dann in die Panko-Mischung tauchen und leicht andrücken, um sie zu überziehen.
4️⃣ Die gefüllten Gurken frittieren:
• Die Heißluftfritteuse auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
• Die Gurken in einer Lage anordnen und leicht mit Kochspray besprühen.
• 8–10 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5️⃣ Servieren und genießen:
• Leicht abkühlen lassen und mit Ranch-Dressing, scharfer Mayonnaise oder Knoblauch-Aioli zum Dippen servieren!
💡 Profi-Tipp:
Für zusätzliche Knusprigkeit panierte Gurken vor dem Frittieren 15 Minuten lang einfrieren!
⏱ Vorbereitungszeit: 10 Min. | Kochzeit: 10 Min. | Gesamtzeit: 20 Min.
🍴 Portionen: 4 | 🔥 Kalorien: 220 kcal
