1. Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen.
2. Die gekochten Nudeln, die Alfredo-Sauce und die frischen Spinatblätter in einen Schongarer geben.
3. Alles gut verrühren, bis die Nudeln gut bedeckt und der Spinat gleichmäßig verteilt ist.
4. Abdecken und bei niedriger Hitze 1–2 Stunden lang kochen, oder bis der Spinat welk und die Sauce durchgewärmt ist.
5. Kurz vor dem Servieren den geriebenen Parmesankäse unterrühren, bis er geschmolzen und cremig ist.
6. Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse garnieren.
Variationen und Tipps
: Für einen Proteinschub fügen Sie der Pasta gekochte Hähnchenbrust, Garnelen oder sogar knusprige Speckstücke hinzu. Wenn Sie wählerische Esser haben, sollten Sie den Spinat in die Alfredo-Sauce mischen, um eine glattere Textur und einen versteckten Gemüseschub zu erhalten. Sie können den Parmesan auch durch Asiago oder Pecorino Romano ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Für eine glutenfreie Option verwenden Sie Ihre bevorzugten glutenfreien Nudeln. Und wenn Sie abenteuerlustig sind, fügen Sie für einen kleinen zusätzlichen Kick eine Prise Muskatnuss oder einen Schuss rote Pfefferflocken hinzu
