Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden, am besten mit einem Gemüsehobel.
Die Frischkäse mit den gehackten Kräutern in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jede Zucchinischeibe mit der Frischkäsemischung bestreichen.
Die Zucchinischeiben vorsichtig aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren, wenn nötig.
Die Zucchini-Röllchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit extra Kräutern garnieren.
Ideal als leichter Snack oder Vorspeise – frisch und aromatisch!
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