Bereiten Sie nun die Marinade vor, indem Sie Essig, Wasser, Zucker und Salz vermischen. Rühren, bis Zucker und Salz vollständig aufgelöst sind.
Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus den Zwiebeln. Bereiten Sie saubere Gläser zum Salzen vor.
Die Karotten in Stücke schneiden. Geben Sie in jedes Glas einige Stücke Karotten, etwas Pfeffer, einige Senfkörner, Koriander, ein halbes Lorbeerblatt und Zwiebeln hinzu. Legen Sie die Fischschichten darauf.
Wiederholen Sie die Schicht aus Zwiebeln, Karotten, Kräutern und Lorbeerblättern und übergießen Sie dann die gesamte Struktur mit der vorbereiteten Marinade.
Lassen Sie die Gläser vier Wochen lang an einem kühlen Ort stehen. Die Gläser können sogar in den Kühlschrank gestellt werden. Nach einem Monat ist der marinierte Fisch verzehrfertig. Genießen Sie den tollen Geschmack und das Vergnügen, selbst zu kochen!
