Fleischzubereitung mal anders: Ein Geheimnis und das Fleisch zergeht auf der Zunge wie Butter!

In der Zwischenzeit Öl und Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Nach Ablauf der Marinierzeit das Soda aus dem Fleisch entfernen und dieses in den Topf mit der heißen Butter geben. Goldbraun backen.
Während das Fleisch bräunt, schneiden Sie die Zwiebeln in mittelgroße Stücke.
Sobald das Fleisch gebräunt ist, nehmen Sie es heraus und braten Sie die Zwiebeln im gleichen Fett an.
Den geriebenen Knoblauch dazugeben und gut vermischen. Anschließend die in zwiebelähnliche Stücke geschnittene rote Paprika dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprika würzen.
Ich habe Sojasauce, Senf und 200 ml Wasser hinzugefügt. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffelwürfel in 300 ml Wasser mit 4 Gramm Salz kochen. Sobald sie gar sind, geben Sie sie in eine Schüssel.

Fortsetzung auf der nächsten Seite