1. Das Steak großzügig mit schwarzem Pfeffer bestreuen und leicht einreiben. Das Steak in dünne Streifen schneiden. Zusammen mit der Zwiebel und den Paprikaschoten in einen 6-Liter-Schongarer legen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel 1 Tasse Rinderbrühe, Sojasauce, braunen Zucker, Ingwer und Knoblauchpulver vermischen. Über das Steak im Schongarer gießen.
3. Die restliche 1/2 Tasse Rinderbrühe mit der Maisstärke verquirlen und in den Slow Cooker geben. Alles gut umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
4. Deckel auf den Slow Cooker legen und 5 Stunden bei niedriger Temperatur garen. Kurz vor dem Servieren abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Kochfeldbucht
Profi-Tipp: Obwohl dies ein recht authentisches chinesisches Gericht aus der chinesischen Provinz Fujian ist, ist die Verwendung von Rindfleisch eine westliche Variante. Für ein noch authentischeres Gericht ersetzen Sie das Rindfleisch durch Schweinefleisch, wie es im Original vorgesehen ist.
