Die eingelegten roten Zwiebeln zubereiten:**
– Apfelessig, Wasser, Zucker und Salz in einem kleinen Topf verrühren. Unter Rühren zum Köcheln bringen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
– Die geschnittenen roten Zwiebeln in ein hitzebeständiges Glas oder eine Schüssel geben. Die heiße Essigmischung über die Zwiebeln gießen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zur Seite stellen (sie können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden).
2. **Das BBQ-Brisket zubereiten:**
– Falls übrig gebliebenes Brisket verwendet wird, dieses in einer Pfanne mit Olivenöl und BBQ-Sauce vorsichtig erhitzen. Wenn Sie von Grund auf neu beginnen, zerkleinern oder schneiden Sie die Rinderbrust und vermengen Sie sie mit BBQ-Sauce, bis sie gut bedeckt ist.
3. **Würzige BBQ-Mayonnaise zubereiten:**
– In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, BBQ-Sauce, scharfe Sauce und geräuchertes Paprikapulver verrühren. Beiseite stellen.
4. **Sandwiches zusammenstellen:**
– Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.
– Die Innenseite jedes Hoagie-Brötchens großzügig mit der würzigen BBQ-Mayonnaise bestreichen.
– Die BBQ-Rinderbrust, eingelegte rote Zwiebeln und Rucola oder Spinat (falls verwendet) in jedes Brötchen schichten.
– Mit geriebenem Cheddar und Pepper Jack bestreuen.
5. **Sandwiches toasten:**
– Die fertigen Sandwiches auf ein Backblech legen und 5-7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Alternativ können Sie sie für ein knusprigeres Ergebnis 2–3 Minuten grillen.
6. **Servieren:**
– Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit geschnittenen Jalapeños, frischem Koriander oder extra BBQ-Sauce garnieren.
– Sofort servieren und genießen!
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### **Warum diese Variante einzigartig ist:**
– Das **BBQ Brisket** verleiht dem klassischen Cheesesteak einen rauchigen, würzigen und leicht süßen Geschmack, der es veredelt.
– Die **eingelegten roten Zwiebeln** bilden einen frischen, würzigen Kontrast zum reichhaltigen Brisket und Käse.
– Die **würzige BBQ-Mayonnaise** rundet das Ganze mit einem cremigen, rauchigen und leicht würzigen Kick ab.
Dieses **BBQ Brisket Cheesesteak** ist perfekt für BBQ-Liebhaber und Cheesesteak-Fans gleichermaßen. Es ist herzhaft, aromatisch und voller kräftiger, einzigartiger Aromen. Guten Appetit!
