4. Kartoffelküchlein braten
Einige Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffelküchlein vorsichtig in die Pfanne legen und darauf achten, dass sie nicht überfüllt ist. Die Küchlein 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.
Nach dem Braten auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.
5. Sauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel 4 Esslöffel saure Sahne, 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel frisch gehackten Dill mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren
Die knusprigen Kartoffelküchlein heiß servieren, mit der Knoblauch-Dill-Sauce zum Dippen. Mit zusätzlicher frischer Petersilie oder Dill garnieren, wenn gewünscht.
