1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehacktes frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung
Braten Sie das Hackfleisch oder die italienische Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie gebräunt und nicht mehr rosa ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
Geben Sie das gekochte Fleisch, die Marinarasoße und die gewürfelten Tomaten in Ihren Slow Cooker. Verrühren Sie alles gut.
Geben Sie die Käse-Tortellini in den Slow Cooker und rühren Sie vorsichtig um, um die Tortellini mit der Soßenmischung zu überziehen.
Streuen Sie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer darüber und gießen Sie dann die Sahne hinzu. Alles vorsichtig vermischen.
Abdecken und 4 Stunden bei niedriger Hitze kochen.
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren den geriebenen Mozzarella und den Parmesan darüber streuen. Wieder abdecken und den Käse zu einer klebrigen Perfektion schmelzen lassen.
Wenn alles heiß und sprudelnd ist, rühren Sie es ein letztes Mal um. Warm servieren, nach Belieben mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
Variationen und Tipps
Für eine gesündere Variante ersetzen Sie die Sahne durch Halbfettmilch oder Milch. Wenn Sie Vegetarier sind, lassen Sie das Fleisch weg und fügen Sie für einen erdigen Geschmack eine Dose Kichererbsen oder einige sautierte Pilze hinzu. Gewürzliebhaber können für ein wenig Schärfe auch eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen. Das Schöne an diesem Gericht ist seine Vielseitigkeit – probieren Sie ruhig verschiedene Tortellini-Sorten aus oder fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Spinat oder Paprika hinzu.
