Die am häufigsten verwendete Methode ist sicherlich die von Köchen verwendete Methode, bei der die Zutat über einen Monat lang haltbar gemacht wird. Zunächst muss es gut gewaschen und getrocknet und dann in einer Schüssel fein gehackt werden. Wenn dieser voll ist, kann er in ein luftdicht verschlossenes Glasgefäß umgefüllt werden.
An diesem Punkt können Sie es einen Monat lang an einem kühlen, trockenen Ort – nicht im Kühlschrank – aufbewahren. Petersilie lässt sich auch auf andere Weise konservieren.
Tatsächlich reicht es aus, den unteren Teil, den der Stängel, auf eine Höhe von etwa 12 mm abzuschneiden, um das gesamte notwendige Wasser aufzunehmen.
Die Petersilienblätter müssen trocken sein. Nun können die Zweige in eine Glasschüssel gegeben werden, die zu ¾ mit Wasser gefüllt ist. In diesem Fall kann es in den Kühlschrank gestellt werden: Um die Petersilie haltbar zu machen, wickeln Sie eine klassische Plastiktüte um die Schüssel und befestigen Sie sie mit einem Gummiband.
Die Methode ist bekannt, weil dadurch die Feuchtigkeit der Blätter erhalten bleibt und ein Austrocknen verhindert wird.
