👨🍳 Zubereitung
1️⃣ Meeresfrüchte füllen
- Die Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln und Tintenfisch) in einer Pfanne mit etwas Olivenöl und dem gehackten Knoblauch anbraten, bis sie zart sind (ca. 3–4 Minuten).
- Den Frischkäse, Zitronensaft, Senf, Dill, Salz und Pfeffer zu den Meeresfrüchten in die Pfanne geben und gut vermengen. Die Mischung sollte cremig und gut gewürzt sein. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.
2️⃣ Lachs vorbereiten
- Die Lachsfilets leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- In der Mitte jedes Lachsfilets einen kleinen Schnitt machen, sodass eine Tasche entsteht, die du mit der Meeresfrüchte-Creme füllen kannst.
3️⃣ Füllen und Wickeln
- Die Meeresfrüchte-Creme in die Lachsfilets füllen und vorsichtig zudrücken.
- Den Lachs mit etwas Olivenöl bestreichen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
4️⃣ Lachs garen
- Die Lachsfilets in einer heißen Pfanne von beiden Seiten für ca. 3–4 Minuten anbraten, bis der Lachs goldbraun und durchgegart ist. Alternativ kannst du den Lachs auch bei 180°C im Ofen für ca. 15–18 Minuten garen, bis er zart und saftig ist.
5️⃣ Servieren
- Die Lachsfilets auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Serviere sie mit einem frischen Salat oder einer leckeren Beilage wie Reis oder Kartoffeln.
🔥 Extra-Tipps:
✔ Für noch mehr Geschmack: Füge Zitrone oder Balsamico-Glasur zum Anrichten hinzu, um dem Gericht eine frische, säuerliche Note zu verleihen.
✔ Käse-Variationen: Statt Parmesan kannst du auch Feta oder Mozzarella verwenden, um den Geschmack zu variieren.
✔ Beilage: Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder Knoblauchbrot.
🍽️ Diese Meeresfrüchte-Symphonie in Lachs eingewickelt ist ein echtes Highlight für dein Abendessen – frische Aromen und zarte Texturen machen dieses Gericht zu einem Gourmet-Erlebnis!
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