Eiergratin mit Kartoffelpüree

ANWEISUNGEN

Um ein köstliches Anglesey-Eiergratin mit Kartoffelpüree zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Wir kochen in einem Topf mit Wasser bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang, bis es weich ist. Dann abtropfen lassen und die Sahne und die Hälfte der Butter hinzufügen.

Geben Sie den Lauch in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie ihn 10 Minuten lang, bis er weich ist. In einer Schüssel beiseite stellen.
Die Eier werden in einem anderen Tablett mit Salzwasser bei mittlerer Hitze 10 Tage lang gekocht, dann mit kaltem Wasser abgespült und abkühlen gelassen.