Alte oder gekeimte Zwiebeln sehen vielleicht weniger appetitlich aus als frische Zwiebeln, sie haben jedoch zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten und Vorteile und können daher in der Küche und anderswo genutzt werden.
In diesem Artikel beleuchten wir die verschiedenen Möglichkeiten, wie man alte oder gekeimte Zwiebeln sinnvoll nutzen kann.
1. Anbau:
Um neue Zwiebelpflanzen zu ziehen, können gekeimte Zwiebeln eingepflanzt werden. Schneiden Sie das obere Ende der Zwiebel ab, lassen Sie etwa 2–3 cm Fruchtfleisch übrig und pflanzen Sie sie in die Erde. Es beginnen neue Triebe zu wachsen, die Sie dann in Ihren Garten oder in einen Topf verpflanzen können.
2. Verzehr:
Alte oder gekeimte Zwiebeln sind zwar nicht mehr zum Rohverzehr geeignet, zum Kochen können sie jedoch noch verwendet werden. Sie können gehackt und in Suppen, Eintöpfen, Saucen oder Gerichten verwendet werden, wobei sie gerade so weit gekocht werden müssen, dass der stärkere Geschmack, den sie mit der Zeit entwickeln, neutralisiert wird.
3. Gemüsebrühe:
Aus alten oder gekeimten Zwiebeln lässt sich gut Gemüsebrühe herstellen. Geben Sie sie einfach mit anderem Gemüse, Kräutern und Gewürzen in Wasser und Sie erhalten eine schmackhafte Brühe, die als Grundlage für viele Rezepte verwendet werden kann.
4. Haarfärbemittel:
Aus Zwiebelschalen lässt sich ein natürliches Haarfärbemittel herstellen. Kochen Sie die Schalen in Wasser und tragen Sie die Flüssigkeit auf Ihre Kopfhaut auf, um einen milden aufhellenden Effekt zu erzielen.
5. Natürlicher Dünger:
Alte oder gekeimte Zwiebeln können als natürlicher Dünger für Pflanzen verwendet werden. Hacken Sie die Zwiebeln und streuen Sie sie rund um die Pflanzen in Ihrem Garten. Sie versorgen Pflanzen mit Nährstoffen und verbessern die Bodengesundheit.
