Dünne Radieschentarte, Zitronenfrischkäse & Pistazienpesto

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Den Teig mit einer Gabel leicht einstechen.
Etwa 15 Minuten blind backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Radieschen waschen und mit einer Mandoline oder einem Messer in feine Scheiben schneiden. buchen.
In einer Schüssel den Frischkäse mit Zitronenschale und -saft, Salz und Pfeffer verrühren.
Für das Pesto Pistazien, Knoblauch, Basilikum, Parmesan und Olivenöl glatt pürieren. die Würze anpassen.
Den abgekühlten Blätterteig mit dem Zitronen-Frischkäse bestreichen.
Die Radieschenscheiben harmonisch darauf verteilen.
Geben Sie einige Spritzer Pistazienpesto und nach Belieben einige Rucolablätter hinzu.
Zubereitungszeit
25 Minuten
Portionsgröße
4 Personen
Kalorienaufnahme pro Portion
ca. 290 kcal