Erhitzen Sie zunächst das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Schweinefilet von allen Seiten goldbraun anbraten, um die Aromen zu bewahren.
Übertragen Sie die gebräunte Schweinelende in Ihren Slow Cooker und legen Sie die geschnittenen Zwiebeln darum herum. (Tipp: Für mehr Geschmack können Sie auch die Zwiebel anbraten.)
In einer Schüssel Apfelessig, Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Knoblauch, Salz und rote Pfefferflocken (falls verwendet) zu einer aromatischen Marinade verrühren.
Gießen Sie diese Marinade über die Schweinelende und die Zwiebeln im Slow Cooker und achten Sie darauf, dass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Streuen Sie die gewürfelte Ananas rund um das Schweinefleisch und tauchen Sie es in die Marinade.
Decken Sie den Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf die niedrige Stufe, um ihn 6–8 Stunden lang zu garen, oder auf die hohe Stufe für 4–5 Stunden, bis das Schweinefleisch wunderbar zart ist.
Für eine dickere Soße können Sie gegen Ende des Garvorgangs eine Maisstärkebrei unterrühren.
Servieren Sie dieses exquisite Gericht pur mit der eingedickten Soße oder zerkleinern Sie das Schweinefleisch für sensationelle Sandwiches.
Warum auf den Urlaub warten, um diese tropischen Aromen zu genießen? Setzen Sie ein Lesezeichen für dieses Rezept für Slow Cooker-Ananas-Schweinefleisch und lassen Sie sich von jeder Mahlzeit direkt aus Ihrer Küche in einen glückseligen, paradiesischen Rückzugsort entführen.
