3. Die Mischung verquirlen, bis sich steife Spitzen bilden. Dies dauert normalerweise etwa 3–5 Minuten. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu schlagen, da die Mischung sonst zu Butter werden kann.
4. Sobald der Zuckerguss die gewünschte Konsistenz erreicht hat, können Sie ihn sofort zum Glasieren Ihres Lieblingskuchens, Ihrer Cupcakes oder Kekse verwenden. 5. Wenn Sie den Zuckerguss nicht sofort verwenden, können Sie ihn bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf vor Gebrauch noch einmal leicht verquirlen.
Variationen und Tipps
Für eine gleichmäßig säuerliche Glasur können Sie einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen, achten Sie jedoch auf das Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Wenn Sie eine süßere Glasur bevorzugen, geben Sie zusätzlich 1/4 Tasse Puderzucker hinzu. Für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack können Sie einen Teelöffel fein gehackte Minzblätter unterrühren. Sie können auch experimentieren, indem Sie Zitronensaft und -schale durch andere Zitrusfrüchte wie Limetten oder Orangen ersetzen, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu erzielen. Zum Schluss können Sie Ihrem Zuckerguss durch die Zugabe eines Tropfens natürlicher Lebensmittelfarbe ein lebendiges Aussehen verleihen und ihn noch ansprechender machen.
