Der schnellste kuchen und so lecker mandarinen kuchen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- Öl und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die abgetropften Mandarinen vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und komplett abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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