Gesundheitliche Vorteile: Verdauungsenzyme und Mineralstoffaufnahme. Wichtige Nährstoffe: 1 Esslöffel Miso (18 g) – Probiotika, Protein, B-Vitamine, Mineralstoffe. Anwendungshinweise: 1–2 Teelöffel in Suppen oder Dressings.
Miso liefert nützliche Enzyme, die die Verdauung unterstützen, und liefert gleichzeitig Probiotika, die die Darmgesundheit unterstützen. Durch den Fermentationsprozess werden Sojaproteine abgebaut, wodurch die Nährstoffe bioverfügbarer und leichter verdaulich werden als bei unfermentierten Sojaprodukten.
Tempeh – Proteinreiches Probiotikum
Gesundheitliche Vorteile: Unterstützung der Darmbakterien und vollwertiges Protein. Wichtige Nährstoffe: 100 g Tempeh (3,5 oz) – Probiotika, vollwertiges Protein, Ballaststoffe. Portionsgröße: 80–100 g als Proteinquelle.
Dieser fermentierte Sojabohnenkuchen liefert sowohl Probiotika als auch hochwertiges Protein. Der Fermentationsprozess erzeugt nützliche Bakterien und macht das Protein gleichzeitig bekömmlicher. Dies bietet eine pflanzliche Alternative für Darmgesundheit und Muskelaufbau.
Funktionelle Lebensmittel und Präbiotika – Nährstoffe für Ihre guten Bakterien
Knochenbrühe – Heilmittel für die Darmschleimhaut
Gesundheitliche Vorteile: Darmreparatur und Kollagenunterstützung. Wichtige Nährstoffe: 1 Tasse Knochenbrühe (240 ml) – Kollagen, Gelatine, Mineralstoffe. Behandlungsprotokoll: 1–2 Tassen täglich auf nüchternen Magen.
Gelatine und Kollagen in richtig zubereiteter Knochenbrühe helfen, Schäden an der Darmschleimhaut zu reparieren und liefern gleichzeitig wichtige Aminosäuren für die Darmgesundheit. Lassen Sie die Knochen 12–24 Stunden köcheln, um die heilenden Inhaltsstoffe optimal zu extrahieren.
Ingwer – entzündungshemmendes Verdauungshilfsmittel
Gesundheitliche Vorteile: Lindert Darmentzündungen und verbessert die Darmmotilität. Wichtige Nährstoffe: 1 Teelöffel frischer Ingwer (2 g) – Gingerol, Verdauungsenzyme. Tagesdosis: ½–1 Teelöffel frisch oder ¼ Teelöffel getrocknet.
Die entzündungshemmenden Inhaltsstoffe des Ingwers beruhigen den Verdauungstrakt und stimulieren das Wachstum nützlicher Bakterien. Verwenden Sie frischen Ingwer in Tees, Smoothies oder beim Kochen, um seine darmheilenden Eigenschaften zu maximieren und die allgemeine Verdauungsfunktion zu verbessern.
Knoblauch – Präbiotika-Kraftpaket
Gesundheitliche Vorteile: Nährt nützliche Bakterien und schützt vor antimikrobiellem Stress. Wichtige Nährstoffe: 2–3 Knoblauchzehen (6 g) – Inulin, Allicin, präbiotische Ballaststoffe. Präbiotische Portion: 1–2 Zehen täglich, zerdrückt und abgeruht.
Roher oder leicht gekochter Knoblauch liefert Inulinfasern, die gezielt nützliche Bakterien ernähren und gleichzeitig antimikrobielle Eigenschaften gegen schädliche Mikroorganismen bieten. Zerdrücken Sie den Knoblauch und lassen Sie ihn vor dem Kochen 10 Minuten ruhen, um die Allicinbildung zu maximieren.
