3. Vanilleextrakt und Salz unterrühren.
4. Unter ständigem Rühren das Mehl zugeben, bis ein Teig entsteht.
5. Die gehackten getrockneten Cranberries und Pistazien unterrühren, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind. Gegebenenfalls jetzt die Orangenschale hinzufügen.
6. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 6 mm aus.
7. Mit Ausstechformen oder einem Messer den Teig in die gewünschten Formen schneiden und vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen.
8. Backen Sie die Kekse 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie anfangen, an den Rändern braun zu werden.
9. Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
