Schritt 6
Gut verschließen, eventuell noch eine Lage Frischhaltefolie6 hinzufügen und dann für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 7
Nehmen Sie die Rolle erneut, entfernen Sie an beiden Enden etwa 1 cm und schneiden Sie sie dann diagonal in drei Teile: den größten in der Mitte und die kleineren an den Enden7.
Schritt 8
Legen Sie es auf einen Servierteller, mit dem längsten Teil in der Mitte und den beiden kürzeren Enden als Zweige.8.
Schritt 9
In einer Schüssel den Robiola mit dem gut abgetropften Ricotta mithilfe eines Löffels vermischen, anschließend die Rolle mit Sahne bedecken. Zum Schluss schaben Sie mit der Messerspitze, um den Rindeneffekt wiederherzustellen9.
Schritt 10
Vervollständigen Sie die Dekoration, indem Sie einige rosa Pfefferkörner und einige Zweige wilden Fenchel in die Ecken der Zweige legen. Vor dem Servieren mindestens ein paar Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
