Cremiger Schichtgenuss: Der perfekte Kekspudding ohne Backen
Dieses köstliche Dessert ohne Backen kombiniert cremige Puddingschichten mit dem Knuspern von Kekskrümeln und schafft so eine perfekte Balance der Texturen. Es ist ein idealer Leckerbissen für jeden Anlass, besonders wenn Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem etwas Beeindruckendes wollen.
Zutaten:
3 Tassen (700 ml) Vollmilch
1 Dose (14 oz) gezuckerte Kondensmilch
4 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Päckchen Kekse oder Graham Crackers (oder andere einfache Kekse Ihrer Wahl)
¼ Tasse Butter (optional, für zusätzliche Fülle)
Zerbröselte Kekse oder Graham Crackers (als Belag)
Anleitung:
Die cremige Puddingbasis zubereiten: In einem mittelgroßen Topf Vollmilch, gezuckerte Kondensmilch und Maisstärke vermischen. Verquirlen, bis die Maisstärke vollständig aufgelöst ist. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie eine cremige, puddingartige Konsistenz erreicht (ca. 5–7 Minuten). Nehmen Sie sie vom Herd und rühren Sie das Vanilleextrakt ein. Geben Sie bei Bedarf Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.
Biskuitschichten: Zerbröseln Sie die Hälfte der Kekse zu feinen Krümeln. Verteilen Sie eine dünne Schicht zerbröselter Kekse auf dem Boden einer tiefen Schüssel oder Auflaufform.
Puddingschichten: Gießen Sie die Hälfte der Puddingmischung über die Keksschicht und verteilen Sie sie gleichmäßig. Geben Sie eine weitere Schicht zerbröselter Kekse auf den Pudding.
Fügen Sie eine weitere Puddingschicht hinzu: Gießen Sie den restlichen Pudding über die zweite Keksschicht und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
Mit zerbröselten Keksen abschließen: Für eine knusprige Textur die Oberseite mit weiteren zerbröselten Keksen bestreuen.
Kühlen und servieren: Kühlen Sie das Gericht mindestens 2 Stunden lang oder bis es vollständig fest ist. Für beste Ergebnisse kühlen Sie es über Nacht.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten + Abkühlzeit | Kcal: 300 pro Portion | Portionen: 8
