Cremige Penne mit würzigen Hackbällchen

 Hackbällchen vorbereiten: Alle Zutaten für die Hackbällchen in einer großen Schüssel gut vermischen. Achte darauf, dass das Hackfleisch gut mit dem Paniermehl, dem Ei und den Gewürzen vermengt ist. Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen, die etwa einen Durchmesser von 2-3 cm haben. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen darin goldbraun an. Sobald sie fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

 Pasta kochen: In einem großen Topf bringst du ausreichend Salzwasser zum Kochen. Gib die Penne hinein und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Wenn sie fertig sind, gieße das Wasser ab und stelle die Pasta beiseite.

 Sauce zubereiten: In derselben Pfanne, in der du die Hackbällchen gebraten hast, schmelze die Butter bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie an, bis sie weich sind. Gieße dann die Gemüsebrühe und die Sahne hinein und bringe die Mischung zum Köcheln. Rühre den Frischkäse, den geriebenen Parmesan, die gehackten Tomaten sowie die Gewürze (Paprikaflocken und Oregano) unter die Sauce und lasse alles 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen entfalten.

 Zusammenfügen: Gib die gebratenen Hackbällchen in die Sauce und lasse sie kurz darin ziehen, damit sie die Aromen aufnehmen. Mische dann die abgetropfte Penne unter die Sauce, sodass alles gut vermengt ist.

 Servieren: Serviere die cremigen Penne mit den Hackbällchen auf Tellern und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie. Wer mag, kann noch etwas extra Parmesan darüber streuen.