Cremige Pasta mit würzigem Hähnchen


1️⃣ Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Nachdem die Pasta weich, aber noch bissfest ist, abgießen und beiseitestellen, damit sie nicht weiter garen.

2️⃣ In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Hähnchenstreifen hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Streifen sollten gleichmäßig gewürzt sein.

3️⃣ Das Hähnchen goldbraun anbraten. Dabei darauf achten, dass es nicht an der Pfanne festklebt. Nach ungefähr 5-7 Minuten sollte das Hähnchen durchgegart sein. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

4️⃣ In derselben Pfanne die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch anbraten. Diese sollten glasig werden, was etwa 2-3 Minuten dauert. Dabei regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

5️⃣ Die in Scheiben geschnittenen Champignons zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen. Diese sollten etwa 3-4 Minuten angebraten werden, bis sie weich sind.

6️⃣ Die Hühnerbrühe und die Sahne in die Pfanne geben. Gut umrühren, damit sich alle Zutaten vermischen. Kurz aufkochen lassen, um die Aromen zu entfalten.

7️⃣ Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit das Hähnchen die Soße aufnimmt.

8️⃣ Die gekochte Pasta in die Pfanne unterheben. Parmesan hinzufügen und gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.



9️⃣ Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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