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800 g Hokkaido-Kürbis
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600 g Möhren
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1 Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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1 Stück frischer Ingwer (3-4 cm)
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1 EL Butter
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1 TL Kurkuma (gemahlen)
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1 Liter
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400 ml (1 Dose)
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1 EL Sojasauce
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Salz
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Pfeffer
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Zitronensaft (nach Belieben)
Zum Garnieren
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frische Kräuter (Koriander oder Petersilie)siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
