Anleitung:
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
Anleitung:
1. Entfernen Sie zunächst die Membran von der Rückseite der Rippen, falls diese noch daran befestigt ist. Dadurch werden die Rippen zart und nehmen mehr Geschmack auf.
2. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Salz und Cayenne-Pfeffer (falls verwendet), um die Trockenmarinade herzustellen.
3. Reiben Sie die Rippen großzügig mit dieser Mischung ein, sodass beide Seiten bedeckt sind.
4. Legen Sie die Rippen in den Slow Cooker und stellen Sie sie so an die Seiten, dass die fleischigeren Teile nach außen und die gebogenen Knochen nach innen zeigen.
5. Gießen Sie die Coca Cola über die Rippen und bestreichen Sie sie anschließend mit der Barbecue-Sauce.
6. Stellen Sie Ihren Slow Cooker auf niedrige Stufe und garen Sie sie 6 bis 8 Stunden lang oder bis die Rippen beim Hineinstechen mit der Gabel weich sind.
7. Wer es etwas karamellisiert mag, kann die Rippen unter dem Grill fertig garen. Nehmen Sie die Rippchen aus dem Slow Cooker, legen Sie sie auf ein Backblech und grillen Sie sie 2–3 Minuten oder bis sie eine schöne Glasur entwickeln.
Variationen und Tipps:
– Für eine Abwandlung des traditionellen BBQ-Geschmacks probieren Sie eine rauchige Chipotle- oder Honig-Senf-Sauce.
– Wenn Sie dem Gericht ein komplexeres Geschmacksprofil verleihen möchten, können Sie zusätzlich zur Coca Cola auch einen Schuss Flüssigrauch oder Worcestershire-Sauce hinzufügen.
– Um sicherzustellen, dass die Rippchen gleichmäßig gegart sind, drehen Sie sie nach der Hälfte der Garzeit, wenn Ihr Slow Cooker zu heißen Stellen neigt.
– Lassen Sie die Rippchen nach dem Grillen immer ein paar Minuten ruhen, damit sich der Saft neu verteilen kann und sie so zart wie möglich werden.
– Zu einem festlichen Anlass können Sie die Rippchen kurz vor dem Servieren mit gehackten frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um ihnen einen Hauch Farbe und Frische zu verleihen.
Genießen Sie diese saftigen Rippchen, die beweisen, dass ein Slow Cooker und eine klassische Limonade gemeinsam kulinarische Wunder bewirken können.
