Chicken Tikka Masala ist ein würziges und cremiges Gericht, das die Herzen aller Liebhaber der indischen Küche höherschlagen lässt! Die saftigen Hähnchenstücke werden in einer aromatischen Joghurtmarinade eingelegt und anschließend in einer Mischung aus Gewürzen, Cashews und Tomaten gekocht. Hier erfährst du, wie du dieses köstliche Gericht selbst zubereiten kannst.
👩🏼🍳 Zutaten:
Für die Marinade:
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- ● 800 g Hähnchenbrust
- ● 150 g Joghurt
- ● 1 TL Senf
- ● 4 Knoblauchzehen
- ● 1 TL Ingwer, fein gerieben
- ● 1 TL Kashmiri Chili Pulver
- ● 1/2 TL Garam Masala
- ● 1 TL Salz
Für die Tikka Masala Soße:
- ● 50 ml Milch
- ● 50 g Cashewnüsse
- ● 1 TL Kreuzkümmelsamen
- ● 4 Lorbeerblätter
- ● 4 grüne Kardamomkapseln
- ● 3 Nelken
- ● 1 Stück Zimtrinde, daumengroß
- ● 150 g Zwiebeln, geschält und grob in Stücke geschnitten
- ● 1 Chili
- ● 3 Knoblauchzehen
- ● 1 TL Ingwer, fein gerieben
- ● 200 ml stückige Tomaten aus der Dose
- ● 4 EL Tomatenmark
- ● 1 TL Korianderpulver
- ● 1/2 TL Kashmiri Chili Pulver
- ● 1 TL Garam Masala
