Zutaten: 800 g Schweinefilet 3 EL Honig 2 EL Sojasauce 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 TL frischer Ingwer, gerieben Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren Anleitung: … Lire plus
Zutaten: 1 und 3/4 Tassen Allzweckmehl 1/2 Tasse Kristallzucker 1/4 Tasse verpackter hellbrauner Zucker 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt 2 große Eier, zimmerwarm 1 Teelöffel Vanilleextrakt 1/2 Tasse Buttermilch (oder 1/2 Tasse Milch gemischt mit 1/2 Esslöffel Essig oder Zitronensaft) 1 Tasse halbsüße … Lire plus
Zutaten: 100 g Butter 100 g Zucker 2 Eier 100 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt Eine Prise Salz Anleitung: … Lire plus
Zutaten 450 g Champignons, weiße 5 EL Olivenöl 2 Zehe/n Knoblauch, gehackt 1 Spritzer Zitronensaft 4 EL Petersilie, glatte, gehackt Salz und Pfeffer Zubereitung … Lire plus
Zutaten Für den Blätterteig: 500 g Blätterteig (kann auch fertig gekauft werden) Puderzucker zum Bestäuben Für die Vanillecreme (Crème Pâtissière): 500 ml Milch 1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt) 100 g Zucker 4 Eigelb 40 g Maisstärke 30 g Butter Für die Glasur: 100 g Puderzucker 1-2 EL Wasser oder Zitronensaft 50 g dunkle Schokolade … Lire plus
Zutaten (für 4 Personen) 400 g Spaghetti oder Linguine 400 g Garnelen (geschält und entdarmt) 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Schalotte (fein gehackt) 1 Bund frisches Basilikum (Blätter grob gehackt) 200 g Kirschtomaten (halbiert) 100 ml trockener Weißwein 100 ml Sahne 50 g frisch geriebener Parmesan 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Optional: … Lire plus
Zutaten: 500 g Rinderhackfleisch 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 Ei 2 Esslöffel Paniermehl 2 Esslöffel Milch 1 Teelöffel Senf 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer 1 Esslöffel gehackte Petersilie (optional) 2 Esslöffel Ketchup (optional, für die Glasur) Anleitung: … Lire plus
Zutaten Für die Panna Cotta: 400 ml Schlagsahne 200 ml Milch 80 g Zucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt 4 Blatt Gelatine (alternativ 1 Packung Gelatinepulver, je nach Packungsanleitung) 100 g Zartbitterschokolade Für die Himbeersauce: 200 g frische oder gefrorene Himbeeren 2 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Zitronensaft Anleitung … Lire plus
Zutaten: Schokolade (dunkel oder Milchschokolade, je nach Geschmack) – 200 g Schlagsahne – 400 ml Zubereitung: Schokolade schmelzen: Die Schokolade in kleine Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben. Über einem Wasserbad (Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser stellen) die Schokolade langsam schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie glatt und vollständig geschmolzen ist. Alternativ kann … Lire plus
Zutaten: Für den Schweinebraten: 1,5 kg Schweineschulter oder Schweinebraten Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten 2 Karotten, grob gehackt 2 Stangen Sellerie, grob gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Lorbeerblätter 500 ml Gemüsebrühe oder Fleischbrühe 2 EL Öl zum Anbraten Für die Semmelknödel: … Lire plus