Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dadurch wird verhindert, dass die Pizza am Blech kleben bleibt und sorgt für eine leichte Reinigung.
Gewürfeltes Gemüse, Skyr, Eier, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer & Pizzagewürz in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Achte darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind, damit der Geschmack in jedem Bissen zur Geltung kommt.
Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Nutze einen Spatel oder den Rücken eines Löffels, um die Masse gleichmäßig zu streichen, damit die Pizza gleichmäßig backt.
30–35 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Überprüfe die Pizza gegen Ende der Backzeit, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennt.
Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen. Lass die Pizza für ein paar Minuten stehen, damit sie sich setzen kann, bevor du sie servierst.
