Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Mehl, Milch, Zucker, Eier und Vanillezucker vermischen.
Eine Stunde stehen lassen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Stück Butter in einer Schüssel (wenn möglich Steingut) schmelzen, dann das Fett gleichmäßig auf dem Boden und den Seiten verteilen. Gießen Sie den Teig in die Form.
Die Trockenpflaumen (vorher in Mehl gewälzt, damit sie nicht zu Boden sinken) dazugeben.
Eine halbe Stunde bei 200 °C im Ofen backen.
Anschließend den Ofen ausschalten und noch eine halbe Stunde ruhen lassen.
Wichtig: Sobald das Gericht in den Ofen geschoben ist, darf die Ofentür eine Stunde lang nicht geöffnet werden.
Anmerkung des Autors:
Pflaumen können durch Rosinen ersetzt werden.
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